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Maycas es un proyecto de vinos de alta gama originario del Valle del Limarí, que potencia las características únicas de este valle para producir las cepas clásicas de la Borgoña: Chardonnay y Pinot Noir.
Nuestro proyecto busca, por sobre todas las cosas, poder expresar su origen: el Valle del Limarí.
Nuestros enólogos querían llevar a la realidad su inquietud por hacer un proyecto de calidad y distinto, y Chile fue el escenario ideal. Con esto en mente, comenzaron a investigar los diversos valles que ofrecía el país hasta que encontraron en Limarí los atributos ideales. La luminosidad que refleja el valle, la camanchaca que arremete en la mañana, el frescor de las brisas del Océano Pacífico y los suelos ricos en arcillas rojas y base calcárea permitieron que se dibujara un proyecto que nace en lo que hoy llamamos “un valle mágico”.
Se muestra de color amarillo pálido con ribetes verdosos. En nariz, en una primera instancia se muestra cítrico, con notas a lemongrass pero a medida que se abre, encontramos duraznos y damascos frescos. En boca es salino, de volumen medio con notas de roble muy bien integradas. El trabajo del batonage nos entrega recuerdos a masa de tarta horneada. Es un vino con una acidez muy vibrante que lo alarga, reconociéndose la tensión del suelo calcáreo de Limari.
De color rojo rubí brillante de capa media. En nariz muestra frutos rojos como cerezas y frambuesas y notas a tabaco y hojas secas. De volumen medio, fresco con taninos tensos de estructura justa para un buen balance.